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    HACCP認證

    • 所屬分類:OHSMS18000認證
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    • 發布日期:2018-04-13
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    • 信息介紹
    • HACCP 的特點


          HACCP 是危害分析與關鍵控制點的英文縮寫。它是一個預防食品受到生物性、化學性及物理性危害的食品安全生產、質量控制保證體系,它被 FDA、歐盟和日本認可為對由食品引發的疾病最有效的控制方法,并對進入這些國家和地區的食品做出強制要求。
      HACCP 的七項原則
          1、進行危害分析并確立預防措施;
          2、確定關鍵控制點;
          3、確定關鍵控制限度;
          4、監控每一個關鍵控制點;
          5、當關鍵限度發生偏差時,必須采取的糾正行動;
          6、建立驗證程序,確保 HACCP 體系能有效運行;
          7、建立有關程序及記錄的文件體系。
      HACCP 的效益
          1. 出口型企業,擁有 HACCP 證書,可直通歐盟、美國等市場;
          2. 通過建立文件化管理體系,確保食品安全性;
          3. 提升企業形象,增強市場競爭力。


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